ソムリエ大越基裕氏が焼鳥1本ごとに世界のワインをペアリング。 職人が丹精込めて焼き上げる至極の一本。 ソムリエが一本のために厳選した一杯。 ペアリングによって生まれる「焼鳥×ワイン」の奥深さをご堪能ください。国際ソムリエ協会 International ASI Sommelier Diploma WSET Sake Level 3 & Educator 渡仏後01年より銀座レカンソムリエ、06年より約3年間再渡仏し栽培、醸造の分野を学ぶ。International ASI Sommelier Diploma（国際ソムリエ協会認定ソムリエ） WSET® Sake Level 3 & Educator 渡仏後01年より銀座レカンソムリエ、06年より約3年間再渡仏し栽培、醸造の分野を学
ショップ オブ ザ イヤー 5年連続受賞店舗 大越基裕ソムリエが選ぶ グランポレール 絶品缶詰 グランポレール プレミアム 初売り シリーズ 山梨甲州 Wine 包装不可 樽醗酵 セット Wain 750ml 1 19 豚肉のカチャトーラ Chef缶 ワイン
大越 ソムリエ
大越 ソムリエ-ソムリエ / 大越 基裕 氏 （オオコシ モトヒロ） 専門ジャンル：ワイン 日本発の新感覚ベトナム料理とボーダレスなペアリングの技で魅了 1976年、北海道出身。オーナーソムリエ。 ベトナム料理とソムリエ厳選ワインのマリアージュが逸品！東京・外苑前の注目店『An Di（アンディ）』 外苑前のベトナム料理店『An Di（アンディ）』は、老舗フレンチ『レカン』のシェフ・ソムリエを務めた大越基裕氏がオーナーを務めるお店。
タケマシュラン ăn đi アン ディ An Di 外苑前
赤、白、ロゼ、泡オレンジも？ ワインを知って楽しむ ワインテイスター・ソムリエ 大越基裕／難しい知識がなくてもワインは楽しめるariaアカデミー大越 基裕プロフィール 1976年札幌市生まれ 3年間渡仏し栽培・醸造の分野を学び、ディプロマを取得。銀座レカンのシェフソムリエに就任後、ワインテイスター / ソムリエとして独立。ソムリエ 大越基裕、千葉和外、林基就 プロデュース アート オブ シャンパーニュ Art of Champagne （全7回） 毎月14,800円×7ヶ月 （税抜） ・送料無料
第5回 ワインテイスター/ソムリエ大越基裕の"Wine Trend" 1 季節のワイン/夏のワイン オルタナティブな国の白ワイン初めてログインされる方 一般社団法人日本ソムリエ協会WebサイトTOPページ右上の会員サイトへをクリックすると、会員ログイン ページが表示されます。 書面にて郵送しました「会員サイト ログインID／パスワード通知書」に記載されているアクアソムリエ 〈英語：AQUA SOMMELIER〉 アクアマエストロ ↓ アクアソムリエマイスター 〈英語：AQUA SOMMELIER MEISTER〉 ≪本件に関するお問い合わせ先≫ 一般社団法人日本アクアソムリエ協会 事務局 Tel： Fax： Email：info@aquasommelierjp
大越 基裕 おおこし もとひろ ガイドへの取材・講演・仕事依頼 日本ソムリエ協会 (JSA)認定シニアソムリエ。 国際ソムリエ協会認定ソムリエ ディプロマ。 銀座レカンのシェフソムリエとして活躍したのち独立。 日本初のワインテイスターとして、日仏 19年10月5日、6日に石川県輪島市で開催された『dining out wajima with lexus』。テーマ「漆文化の地に根付く、真の豊かさを探る」に挑んだ料理に、マスターソムリエのロバート・スミス氏が参加。ワインと9つの料理とのペアリングをワインテイスター・大越基裕氏の視点を交え、その味わいをおAmazonで和成, 東原, 佳津子, 佐々木, 直樹, 渡辺, みゆき, 鹿取, 基裕, 大越のワインの香り 日本のワインアロマホイール&アロマカードで分かる!。アマゾンならポイント還元本が多数。和成, 東原, 佳津子, 佐々木, 直樹, 渡辺, みゆき, 鹿取, 基裕, 大越作品ほか、お急ぎ便対象商品は当日お届けも可能。
An Di 原宿 明治神宮前 タイ ベトナム料理 のソムリエ 大越 基裕 氏 ヒトサラ
日本ワイン グランポレール アンバサダーにソムリエ大越基裕さん就任 グランポレールの魅力をインタビュー
大越 基裕 ワインテイスター 北海道札幌市生まれ。 バーテンダーからサービス業界に入る。 ワインに魅せられて渡仏し、帰国後00年にソムリエ資格を取得。 様々なコンクールや実践で経験を積んだのち、更にワインの奥深さを知るために、再び06年 余市産ワインの魅力をソムリエ大越基裕が語る！ ワインオープナー編集部 荻原： 本日は日本を代表するソムリエであり、銀座の顔として知られるフレンチの名店「レカン」で長年、シェフソムリエを努められた、日本ソムリエ界の貴公子・大越さんにお話しを伺いたいと思います。』 (銀座レカン元シェフソムリエ大越基裕氏) 『400年にわたり農薬を一切使っていない。 昔のワインも こうだったのかなと思わせる。 ボルドーに、このように しなやかで、環境保全も考えながら造り、昔の風情も感 じるワインがあることを多くの人に知っていただきたい。
特集 銀座レカンのシェフ ソムリエ 大越基裕インタビュー 株式会社ミライズ オンラインショップ
余市産ブドウで造られたワインの特長とは ケルナーとツヴァイゲルトレーベの魅力を解説
大越基裕 （おおこし・もとひろ） ワインテイスター／ソムリエ 1976 年、北海道生まれ。日本ソムリエ協会認定シニアソムリエ。国際ソムリエ協会認定ソムリエ ディプロマ。1999年、ワインの奥深さに魅了されて渡仏。帰国後、00 年にソムリエとなる。 シャンパーニュ上空をドローンが翔んだ日～ソムリエ大越基裕の新たな視点～ JALワインアドバイザーをはじめ国内外の様々なプロジェクトに招かれ活躍する ソムリエ大越基裕 氏。 ワインはもちろん、日本酒やコーヒーまでジャンルを超えてテイスターと私たち The Wine Station は 世界で活躍し日本に拠点を置く日本唯一のMW大橋健一と 日本を代表するソムリエであり、テイスター 大越基裕による ウィズコロナ、ポストコロナ時代の新しい形の ワイン・コミュニケーションです。 The Wine Stationでは、月毎に一
スペシャルインタビュー ソムリエ 大越 基裕氏 ヤマサ醤油株式会社
広尾 花椒庭 日本を代表するソムリエ 大越基裕氏 監修のもと厳選されたワインが揃いました 中華料理にピッタリなワインをラインナップ 中華料理 ワイン の新たなシーンをご提案して参ります 東急プラザ渋谷 Shibuyastation Tokyuplazashibuya 花椒庭
国際ソムリエ協会 International ASI Sommelier Diploma WSET Sake Level 3 & Educator 渡仏後01年より銀座レカンソムリエ、06年より約3年間再渡仏し栽培、醸造の分野を学ぶ。 モダンなベトナム料理とワイン、大越基裕ソムリエの「アン ディ」オープン 日本を代表するテイスターでソムリエの大越基裕氏が、ソムリエの新城桃子さんと夫妻で経営するベトナム料理レストラン「アン ディ」が4日、オープンする。 ハーブや野菜を ワインカクテルの世界に浸れるレストランバーが、渋谷に誕生。 世界のベストバー50で日本最高位のSG Groupが、新店舗「swrl 」を渋谷・神南にグランドオープンした。 ワインカクテルを変えるレストランバー
鮨王子と大越ソムリエのプレミアムぽん女会in鮨りんだパート 近藤淳子オ フィシャルブログ あ い ろ ぐ Powered By Ameba
ワインテイスター大越基裕が厳選 渾身の1本で相手の心を解きほぐす秘蔵ワインリスト 仕事が楽しければ人生も愉しい Goethe 男性ライフスタイル誌
10/30 (土) 1855配信 ソムリエとシェフが語り合う。 アルザスワイン×食の至福 第1回 和食（割烹小田島） 世界中の料理と引き合い、新たな魅力を提示するアルザスワインは、日本においてもシェフたちの感性を刺激している。 この動画では、毎回3種のAn Di 大越 基裕 氏 オオコシ モトヒロ （ソムリエ） 日本発の新感覚ベトナム料理とボーダレスなペアリングの技で魅了 1976年、北海道出身。 オーナーソムリエ。 渡仏から帰国後、銀座レカンソムリエを経て、06年より約3年間再渡仏し、栽培・醸造 ソムリエ大越基裕氏が「グランポレール安曇野池田」の魅力を語る！ ワインオープナー編集部 荻原： 本日は日本を代表するソムリエであり、銀座の顔として知られるフレンチの名店「レカン」で長年、シェフソムリエを務められた、日本ソムリエ界の貴公子・大越さんにお話しを伺いた
Nikkei The Style در توییتر ７日付ザスタから グルメ面に登場するのは東京渋谷区のモダンベトナム料理店 An Di アンディ のオーナーソムリエ 大越基裕さん 約150種600本ある店のワインの半分が 自然な醸造法にこだわったナチュラルワインです アンディ An
ソムリエ基本スキルupコース 18年受付開始 株式会社フィラディス
大越 基裕 ワインテイスター/ソムリエ 国際ソムリエ協会 International ASI Sommelier Diploma WSET Sake Level 3 & Educator ソムリエ 大越 基裕氏からのテイスティングコメント 白桃やバナナに柑橘類やフローラルなニュアンスも加わったアロマを持つ、上品かつ華やかな香り。バーテンダー後閑信吾、国内外で活躍するĂn Đi オーナーソムリエの大越基裕氏、そして 世界のベストバー50で日本最高位のSG Groupがワイン
シャンパーニュ上空をドローンが翔んだ日 Wine What ワイン ワット
もう見た ボルドーワインの動画配信はじまっています Wine What ワイン ワット
シェフ・ソムリエ 大越基裕 Motohiro Okoshi 1976年4月24日 北海道札幌市生まれ バーテンダーからサービス業界に入る。ワインに魅せられて渡仏を決意、帰国後00年にソムリエになる。ワインバーで勤めた後01年に銀座レカンにソムリエとして入社。Sake Eroppe BV代表 ソムリエ 第5回 川野 作織 Korin Japanese Trading Corporation President 清永 真理子 ㈱ リクルートエージェント サーチコンサルタント 杉山 衞 寿司幸 4代目当主 松嶋 啓介 レストラン アイ オーナーシェフ 松本 裕司 米国在住日本酒啓蒙家0 ハイブリッド・ソムリエとは ハイブリッド：生物学で異なる種類などを掛け合わせた交雑種 ソムリエ：レストランで従事し、ワイン全般を含めた飲料に対しての専門性の高いウエイター とここでは位置付けておきたいと思います。 ハイブリッド・ソムリエ：状況の変化に対応し、外的要素
People And Wine 2 クリサワ ブラン 14 ナカザワ ヴィンヤード 中澤一行 Winy
新潟の上越を 日本のトップソムリエが味わい尽くす Onestory
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高品質で注目集まる 日本ワイン 国産ワインとの違い 日経xwoman
先着限定1 000名様 日本のトップソムリエがセレクトしたシャンパーニュを毎月1回お届け 動画特化型シャンパーニュ定期購入サービス Art Of Champagne 申込受付開始 ワサヴィ株式会社のプレスリリース
スペシャルインタビュー ソムリエ 大越 基裕氏 ヤマサ醤油株式会社
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今年のバレンタインは自宅で贅沢体験 南青山の人気洋菓子店とソムリエ がコラボした ペアリングセット をアソビュー にて販売 アソビュー株式会社のプレスリリース
大越 基裕氏インタビュー 新しい魅力を引き出す 本格焼酎 泡盛と料理とのペアリング 本格焼酎と泡盛ガイド
ソムリエとシェフが語り合う アルザスワイン 食の至福 第1回 和食 割烹小田島 料理王国
大越 智華子さん 水のソムリエを育成する資格認定スクール 日本アクアソムリエ協会
ショップ オブ ザ イヤー 5年連続受賞店舗 大越基裕ソムリエが選ぶ グランポレール 絶品缶詰 グランポレール プレミアム 初売り シリーズ 山梨甲州 Wine 包装不可 樽醗酵 セット Wain 750ml 1 19 豚肉のカチャトーラ Chef缶 ワイン
Nikkei The Style Auf Twitter 東京 渋谷区のモダンベトナム料理店 An Di アンディ オーナーソムリエの大越基裕さんは 日本酒のペアリングにも積極的 ワインよりアルコールや味が強いため 料理と一緒に口にすることでうまみが重なってハーモニーが生まれるの
Director Hand Picking Wine
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ワイン会 ブルゴーニュを心ゆくまで 大越ソムリエをお迎えして ヴァン シュール ヴァン
余市産ブドウで造られたワインの特長とは ケルナーとツヴァイゲルトレーベの魅力を解説
大越 基裕 Bedd Jal国際線
日本ワイン グランポレール アンバサダーにソムリエ大越基裕さん就任 グランポレールの魅力をインタビュー
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Wine Report主催イベント フィールド ブレンド に行ってきた Kozeのワインブログ
東京都 恵比寿 鳥幸 Wine Pairing 焼鳥とワインのペアリングを学ぶ たのしいお酒 Jp
あなたのiphone見せてください 8 銀座レカン シェフ ソムリエ 大越氏 Iphoneが接客業を支える立役者に マイナビニュース
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大越裕蔵 はじめての葉巻 著者 Www Facebook Com Yuzocigarbar 役職 シガーアドバイザー協会 Caa 会長 取得資格 Oettinger Davidoff社認定 ダビドフ シガーソムリエ シガーアドバイザー協会 Caa 認定 シガーアドバ 葉巻 ダビドフ アドバイザー
世界のベストバー50で日本最高位のsg Groupがワインカクテルを変える Swrl Wine Cocktail Kitchen 21年10月16日渋谷にグランドオープン 株式会社sgマネジメントのプレスリリース
極上のグルメ番組 The Wine Show 登場のワインを味わえる プレミアムなワイン定期便スタート エンタメウィーク
モダンなベトナム料理とワイン 大越基裕ソムリエの アン ディ オープン Wine Report
第6回 ワインテイスター ソムリエ大越基裕の Wine Trend 株 榎本 会員制サイト E Dash
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パリのシェフやソムリエも太鼓判の 加温熟成解脱酒 の試飲会を開催 日本を代表するソムリエ 大越 基裕氏が伝えた奇跡の味わいに 日本酒のこれからを担う 新たなジャンルの酒 と驚愕の声相次ぐ 秋田酒類製造株式会社のプレスリリース
5 26 大越基裕氏ワイン会開催 Ricci Cucinaitaliana
Art Of Wine 第2弾 まるで映画のような現地映像と共に愉しむ 五感震える 究極のワイン体験 ワサヴィ株式会社のプレスリリース
Vino Hayashi トップソムリエ3人 Mototsugu Hayashi 大越 基裕 Motohiro Facebook
グランポレール のアンバサダーとして 大越 基裕氏とアドバイザリー契約締結 ニュースリリース サッポロビール
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Jal エコノミークラス用オリジナルワイン 大橋健一mwと大越基裕ソムリエが開発 食品産業新聞社ニュースweb
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特集 銀座レカンのシェフ ソムリエ 大越基裕インタビュー 株式会社ミライズ オンラインショップ
日本ワイン グランポレール アンバサダーにソムリエ大越基裕さん就任 グランポレールの魅力をインタビュー
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10月14日 土 ジェイミー グッド 大橋健一mw 意見交換イベントのお知らせ Wine What ワイン ワット
石川県輪島市で開催された Dining Out Wajima With Lexus の料理に世界最高峰ソムリエが加わる Onestory
人気ソムリエがセレクト 北欧家具ブランド ボーコンセプト が期間限定のワインバーをオープン Glamjp グラム
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オールアバウト部活紹介 酒文化研究部 通称 酒部 About All About Page 2
ついにベールを脱いだ奇跡の酒 加温熟成解脱酒 試飲会場を包んだ驚嘆の声の理由とは 加温熟成解脱酒 秋田県秋田市 Onestory
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夏のデートを成功に導く 最新ベトナム料理店 グルメ Leon レオン オフィシャルwebサイト
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ショップ オブ ザ イヤー 5年連続受賞店舗 大越基裕ソムリエが選ぶ グランポレール 絶品缶詰 グランポレール スタンダード シリーズ 余市 Wine 19 どて煮風山椒入りセット 750ml 1 Wain 赤貝 有明産 ツヴァイゲルトレーベ 包装不可 販売 セット ワイン
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Redbridge ナショナル ワイン エージェンシー ジョージアの主催により 社 日本ソムリエ 協会のご協力のもと 弊社代表の大橋健一mwによるジョージア ワイン セミナーが沖縄の地で開催させて頂きます ゲスト コメンテーターは ソムリエの大越基裕氏 皆様に
Au 新生活のスタートに お花見に ワインで乾杯しませんか 日本を代表するソムリエの大越基裕さんが 上質なワインをセレクト スパークリングから世界のワインまで 幅広いラインナップで特別なひとときをどうぞ T Co Mfxlfqpxbs T
パリのシェフやソムリエも太鼓判の 加温熟成解脱酒 の試飲会を開催 日本を代表するソムリエ 大越基裕氏が伝えた奇跡の味わいに 日本酒のこれからを担う 新たなジャンルの酒 と驚愕の声相次ぐ 19年2月21日 エキサイトニュース
小泉商店創立90周年 ソムリエ大越基裕氏ペアリング講座 近藤淳子オ フィシャルブログ あ い ろ ぐ Powered By Ameba
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自慢の本格焼鳥 厳選ワイン ペアリング 5本コース 前菜2種 串5本 ワイン5種 日本を代表するソムリエ 大越基裕氏監修の元 厳選したワインによる新しいマリアージュをご堪能ください 鳥幸wine Pairing 旧店名 鳥幸 French 恵比寿 焼鳥 食べログ
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